Missa inte Jontefondsgalan 2020 - En kväll i drömmarnas värld!
Alla fylls vi av drömmar. Vi längtar efter nya saker, möten med spännande människor, se nya platser eller bara känna doften av härlig höstdag. Detta är självklarheter för de flesta av oss. Det finns ändå många familjer som bara orkar ta livet dag för dag, där en promenad en vacker höstdag inte ens är en realistisk dröm. Jontefonden möter några av dem.
Det är för dem vi tänkte skapa ’En kväll i drömmarnas värld’, en kväll där Du och vi tillsammans skulle göra skillnad. Men så kom Corona så det blir tyvärr ingen fysisk gala i år. Vi bjuder stället in dig/er, er storfamilj och hela tjocka släkten till en digital minigalakväll, där drömmar blir verklighet genom att vi TILLSAMMANS sträcker ut en hjälpande hand. Inträdet till årets gala i Drömmarnas Värld är rena vrakpriset. I
För endast 200 kr per person är du med. Om du som företag även i år vill ha ett ’eget bord’ kostar det 2 000 kr (vi fakturerar gärna många bord). Om vi alla hjälps åt, ger det Jontefonden förutsättningar fortsätta göra stor skillnad för transplanterade barn och ungdomar runt om i Sverige.
Missa inte Jontefondsgalan 2020 - En kväll i drömmarnas värld!
Swisha din entré till 90 048 70
Plusgiro 90 04 87-0
Bankgiro 90 0-48 70
Från utlandet:
BIC: SWEDSESS
IBAN: SE46 8000 0810 5996 4251 5119
Varmt välkommen!
Meny Jontefondsgalan 2020
- En kväll i Drömmarnas Värld -
Laxsashimi med Soyadressing och Wasabicreme
50 g rå lax per portion
Marinad för 4 portioner
½ dl soya sauce
1 msk risvinäger
1 tsk flytande honung
1 msk dijonsenap
3 msk olivolja
1 msk sesamolja
1 msk finhackad shalottenlök
1 msk rostade sesamfrön
1 dl creme fraiche
1 msk gari inlagd ingefära
1 msk wasabi
1 ask salladsskott och groddar
Vegetariskt alternativ: byt ut lax till avokado
Skär laxen i tunna skivor ca 2 mm.
Lägg direkt på tallrik.
Blanda alla ing till soyadressingen
Strimla gari
Blanda creme fraiche med wasabi och gari, inget salt för det bidrar soyadressing med när man avnjuter det ihop.
Lägg upp salladen luftigt med lite dressing runt och små klickar av wasabicremen.
Toppa med sesamfrö och lite grönt.
Grillad Biff med Grönkålsvinägrett, stekt Svartkål, gräddig Rotselleri och Kålrabbi
Ingredienser till 4 pers
4 skivor biff
4 vitlöksklyftor
Rosmarin, salvia, timjan
Olivolja
1 stång med svartkål
½ rotselleri
1 kålrabbi
2 dl grädde
1 schalottenlök
Vegetariskt alternativ: smörstekt rotselleri, 1 cm tjock skiva / port
Grönkålsvinägrett
Ingredienser till 4 pers
2 stjälkar grönkål
4 msk kapris
4 vitlöksklyftor
1 dl vitt vin
1 chilifrukt
1 knippe persilja, grovhackad
2 schalottenlök
1,5 dl olivolja
1 msk grov dijonsenap
½ citron
salt
Svartkålen stekes i olivolja på båda sidorna, lättsaltade och krispiga
Skär rotselleri och kålrabbi i tärningar, fräs det i kastrullen med skivad vitlök, schalottenlök och koka det med lite vätska i botten, salt ca 4-5 min. Låt vätskan koka in.
Tillsätt grädde och svartpeppar, låt det bli lite krämigt men fortfarande lite kärna.
Salta och svartpeppar stek biffen med örterna och vitlöken och ös i pannan med olivoljan. Ca 2-3 min på var sida och låt köttet vila, ca 55 g i mitt temp.
Grönkålsvinäggrette
Finhacka löken och vitlöken, chilin och fräs det i olivoljan någon minut.
Tillsätt citronsaft och finrivet skal, och vinet koka ihop några minuter.
Vänd ner senapen, kapris och lite salt. Repa grönkålen och skär den fint.
Värm vinägretten och vänd ner grönkålen så att den "smälter".
Avsluta med persilja och servera den ljummen.
Björnbär i Vaniljlag med Honungsgrädde
Ingredienser till 4 pers
½ liter björnbär
2 dl vatten
1 dl socker
1 vaniljstång
Skalet från en halv citron
Koka upp råvarorna och låt svalna, lägg sedan i björnbären och låt dra i några timmar
2 dl grädde
1,5 msk honung
Citronmeliss
Bondkakor, 1 per portion
Vispa grädden och vänd ner honungen
Lägg en klick grädde på björnbären och toppa med citronmeliss
